Wartość początkowa - co zrobić by oszacować

Osoba fizyczna prowadząca działalność gospodarczą buduje budynek produkcyjny, który będzie służył wyłącznie do celów działalności. Faktury za zakupione materiały i usługi budowlane są brane na imię i nazwisko prowadzącego działalność (nie jest też odliczany VAT). Część robót budowlanych zostanie wykonana systemem gospodarczym, nie będzie można udokumentować wszystkich kosztów. Koszt wytworzenia budynku będzie znacznie wyższy niż koszt poniesionych wydatków wynikających z faktur zakupu.

Czy w takim przypadku możliwe będzie ustalenie wartości początkowej na podstawie wyceny biegłego? Jeśli nie, to czy poza oczywiście zdarzeniami losowymi gdzie nie można odtworzyć dokumentów jest sposób na to żeby można było we wskazanej wyżej sytuacji wprowadzić do ewidencji środków trwałych zakład produkcyjny na podstawie oceny biegłego?

XXXX wytwarza XXXX we własnym zakresie formy XXXX ( będące środkami trwałymi). Faktura jest na zakup materiałów podstawowych, z których potem jest zrobionych kilka form. Faktura dokumentująca materiały, z których są te formy robione to tylko niewielka część ich wartości rynkowej. Czy w takim przypadku wartością początkową pojedynczej formy będzie wyliczona część zużytych materiałów z faktury zakupu, czy może wartość mógłby oszacować biegły?